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蓮藕田里養蝦蟹 一水兩養增收益 湛江市坡頭區“立體混養”獲成功

欄目：行業資訊 發布時間：2021-01-19 來源: 水產養殖網 瀏覽量: 1843

                                 ▲ 乾塘蓮藕產業園“混種混養生態基地”工人正在收獲藕塘里的螃蟹。記者 劉冀城 攝

蓮藕田里不但產藕長蓮，而且還能抓魚撈蝦網蟹。在湛江市坡頭區乾塘鎮，就有這樣一片“一田多產”的神奇蓮藕田。

1月15日上午，天氣晴好。記者來到湛江市坡頭區乾塘蓮藕專業合作社混種混養生態基地現場，工人們正在藕田里打撈蟹籠，不一會兒，活蹦亂跳的華絨鰲蟹（俗稱大閘蟹）映入眼簾，另一邊的箱籠里，同樣是大個頭的羅氏蝦生龍活虎，煞是喜人。

“塘里的大閘蟹最大有4兩，平均都有3.5兩以上。”湛江市坡頭區乾塘蓮藕專業合作社職業經理人江夢宇介紹，經過半年多的試驗，合作社藕蝦蟹混合種養試驗已經取得初步成功，這段時間蝦蟹仍在生長，預計今年春節前就能上市了。

蓮藕田里養蝦蟹
生態環保又增收

蓮藕田里養蝦蟹，以原味的玉米粉和黃豆粉作為餌料，螃蟹的分泌物作為蓮藕的肥料，一水雙收，藕蟹共生，實行立體綠色環保混養，這聽起來像是外地的故事，卻真實地發生在坡頭區乾塘鎮南寨村。

當天，記者在現場看到，連片的藕田被劃為一畦一畦。時值寒冬，記者看到藕田里的荷花、荷葉早已枯萎。“別小看這些藕田，里面藏著大寶貝。”江夢宇嘴角含笑，示意工人下田“收”東西。

工人賣力地從藕田里拎起了綠色箱籠。箱籠被一截一截地拉出水面，里頭一只只大個頭的大閘蟹橫七豎八爬得飛快。另一邊的漁網里，足有兩三斤重的羅非魚活蹦亂跳，一網足有數斤重。

近年來，乾塘鎮因為生產優質“坡地藕”而遠近聞名，坡地種藕與蓮藕加工產業已經頗具規模。為了讓乾塘出品的蓮藕更綠色、更健康，更進一步提高藕田生產的附加值，當地的農業帶頭人湛江市坡頭區乾塘蓮藕專業合作社社長李業祥不走尋常路，于去年3月率先在湛江引入“蓮藕＋魚蝦蟹”混種混養生態養殖技術，積極探索特色立體種養模式。

他充分挖掘當地“毗鄰鑒江、萬畝荷田”等資源潛力，在合作社開辟120畝試驗田，嘗試推行“蓮藕＋魚蝦蟹”混種混養模式，先后在試驗田里投放了大閘蟹、小龍蝦、羅氏蝦及多種淡水魚等，積極培育綠色生態蓮藕，養殖環保魚蝦蟹，力爭實現經濟與生態的雙贏。

李業祥介紹說：“在蓮藕田里放養魚蝦蟹，在其他省份已有成功范例。這是一種現代化的生態立體種養新模式，藕田里不施肥不打農藥，為魚蝦蟹提供了良好的生長環境。魚蝦、大閘蟹投放后，可以在藕田里吃雜草、昆蟲等，排泄物是天然肥料，可以滋養蓮藕生長，這樣‘坡地里種蓮藕，水里養蝦蟹’的綠色循環種養模式，既節約了資源，又增加了收益，可謂是一舉雙贏。”

藕蟹味道鮮美
首批春節前上市

雖說蓮藕田里養蝦蟹有成功案例，但畢竟在湛江沒有養殖大閘蟹的先例，藕田里養殖的大閘蟹品質如何？味道又如何？

采訪當天，記者借機嘗鮮，發現藕田里出產的大閘蟹、羅非魚、羅氏蝦不僅沒有一丁點泥腥味，而且味道新鮮甜美。個頭足有二、三兩重的大閘蟹味道尤為驚艷，個個殼薄肉嫩，肉質香甜飽滿不說，還自帶一種江蘇大閘蟹所沒有的“咸香味”。

“我們養的蝦蟹，用的可是咸淡水。”李業祥為記者揭開了藕田蟹味美的秘密。由于混種混養試驗基地的土地多為鹽堿地，合作社通過種植蓮藕對土地進行了改良，依靠鄰近鑒江的優勢，在藕田引入鑒江水，在廣東海洋大學科研團隊的技術指導下，咸淡水養殖大閘蟹的試驗獲得了成功，目前藕田里的魚、蝦、蟹產量喜人。

去年投入首批魚苗、蝦苗、蟹苗后，合作社又先后投入多批種苗。由于養殖過程中全程不投放飼料，以大閘蟹為例，從投苗至大閘蟹長成，全程約半年，各批次大閘蟹生長情況良好，最大的能達到4兩左右，平均每只有3.5兩重。“受寒潮影響，目前蝦蟹仍處于生長階段，預計首批魚蝦蟹產品會在今年春節前上市。”

帶動更多人致富
推動鄉村旅游發展

“蓮藕＋魚蝦蟹”生態種養模式的引進，很好地將當地優質農業資源與先進養殖經驗進行了結合。隨著“蓮藕＋魚蝦蟹”混種混養試驗的成功，“秋風起，蟹腳癢”這樣的場景不再是只能出現在江南水鄉，味美鮮香的大閘蟹順利跨越數千公里，在湛江安家落戶。

藕田混養魚、蝦、蟹是種植業和養殖業相互利用、互相補充的生態養殖模式。李業祥介紹，這種立體循環生態混養模式不僅能夠保證蓮子蓮藕的供應，而且為市場提供了優質水產品，產出的蝦、蟹色澤鮮亮，肉質鮮美，營養價值高，具有風險小、周期短、見效快、效益佳的特點，市場需求大，經濟回報率高。

據了解，作為示范性建設項目，目前120畝“蓮藕＋魚蝦蟹”混種混養項目已經為周邊貧困戶提供了就業崗位，隨著項目的試驗成功，李業祥將在乾塘鎮進一步推廣“蓮藕＋魚蝦蟹”混種混養技術，帶動合作社社員及周邊群眾發展立體混種混養，實現“一水兩養，一水雙收”。

“蓮藕＋魚蝦蟹”立體循環生態混養模式，推動單位空間效益最大化，也激發鄉村發展活力。“我們將圍繞坡頭區蓮藕產業園的建設要求，依托產業優勢，進一步促進三產融合，努力打造集種養、垂釣、餐飲、科研為一體的休閑農業模式，吸引更多游客來賞花品藕抓大閘蟹，進一步帶動鄉村休閑旅游業的發展。”